Nach ca. 5-jähriger Planungs- und Genehmigungsphase ist der Umbau der Forellenzuchtanlage gestartet: Sieben große Teiche werden abgebaut und durch drei Fließkanäle ersetzt. Des Weiteren entsehen ein Absetzkanal und ein Trommelfilter zur Abwasserreinigung. Die Überspannung wird erneuert und zudem ein Teil der alten Teiche saniert.

Während dieser Umbauphase wird es im AKZENT Hotel Forellenhof Rössle in Lichtenstein-Honau auch weiterhin Forellen und Saiblinge in gewohnter Qualität geben. Zum einen ist die 2. Fischzuchtanlage im Unterhausener Zellertal komplett gefüllt und zum anderen wird in dieser Zeit bei Zuchtkollegen aus Baden-Württemberg zugekauft.

Der Umbau und die Modernisierung bringt folgende Vorteile:

• Gleichbleibende Wasser-/Sauerstoffversorgung der Fische auch bei Niedrigwasser im Sommer
• Reinigung des Abwassers
• Sicherstellung der Eigenversorgung durch Honauer Echaztal-Forellen
• Geringeres Algenwachstum im Fließkanal
• Weniger Personalaufwand zur Versorgung der Forellen